我校开展食堂食品卫生专项检查

为切实做好学校食堂食品卫生安全工作，保障广大师生的饮食安全，提高食堂服务质量和学校食品安全保障能力水平，12月8日晚上6时30分，执行校长唐忠智带领由后勤办常务副主任李远丽、后勤办副主任钟永光、团委书记杨先荣、教官代表、教师代表等人组建的食堂卫生检查小组，对学校食堂安全卫生进行了专项检查。

此次检查的内容有：食堂门前及周边是否干净整洁，垃圾是否及时清理；剩饭菜桶是否放在指定位置；售餐台瓷砖、玻璃、餐桌、收餐台以及地面是否干净；卫生工具是否摆放指定位置；加工设施、设备及灶具、餐具、案板等是否清洁；存放生品、半成品和成品的容器是否有防尘等工具；食品库房是否脏乱，食品原材料是否分类、分架、隔墙、离地整齐存放；食品及原材料是否索证、索票、有无验收记录；各种台账（出入库）填写是否及时；是否按照规定对师生用餐进行留样，并做好留样记录等。

本次的检查情况整体良好，但仍旧存在些许不足，检查组对不足之处提出了相应的整改意见，并积极督食堂有关负责人严格执行。希望今后，食堂能严格按照《食品安全法》和相关管理规定，严把食品卫生安全关，为广大师生员工提供更加安全、优质的餐饮和更加干净、卫生的用餐环境。

供稿：黄玲玲

图片来源：孙龙