压实监督责任，守护校园食安 | 我校开展校园食品安全专项督查工作

校园食品安全事关全体师生身体健康，是学校后勤保障工作的重要底线。为进一步排查校园食品安全隐患，畅通师生监督渠道，我校于9月17日16时组织开展食堂及校内商铺食品安全专项督查工作。

本次检查由后勤办公室负责人、教师代表、学生代表组成联合检查组，对绿叶餐厅以及校内超市、奶茶店、水果店、零食店、文具店、理发店等经营点位开展实地检查。

检查启动前，后勤办公室副主任李远丽对本次督查工作作出专项部署，提出明确工作要求。她强调，全体检查人员要秉持认真严谨、客观公正的工作态度，细致排查各经营点位的环境卫生、操作规范、物资管理等各环节问题，如实记录、精准反馈现场隐患与不足，同时要求各经营主体高度重视排查问题，对照标准立行立改、闭环整改，常态化落实食品安全管理规范，持续优化经营服务环境，坚决守住校园食品安全底线，全方位保障广大师生饮食及消费安全。

随后，检查组开展现场实地检查。在食堂区域，检查组首先对餐厅前厅及周边环境卫生进行全面检查，重点核查门前卫生清扫、餐厨垃圾清运处置、餐桌地面保洁、清洁工具定点规范摆放、卫生间及洗手池清洁消杀等情况，细致排查各类卫生死角，杜绝环境脏乱、保洁不到位等问题。

在后厨作业区，检查组重点查看灶台、案板、加工设备以及餐具清洁状况，逐一查验地面、墙面、玻璃清洁情况，核实垃圾桶、污水通摆放是否规范。同时，检查组认真查看生品、半成品、成品存放容器防尘防护措施落实情况，以及蔬菜清洗上架存放情况，并检查食堂工作人员上岗期间是否规范穿戴工作服、工作帽。

在食堂食材库房，检查组逐一查看原材料分类分架、隔墙离地存放情况，检查冷藏冷冻设备运行状态，排查是否存在变质变味食品；并仔细查阅进货索证索票、物资验收、出入库等台账资料，重点核查食品留样执行情况与留样登记记录。

针对校内各商铺，检查组逐店开展检查，查看门店门前环境卫生、垃圾清运处置、售卖区域保洁情况；对操作间卫生条件、加工器具清洁维护、库房食材存储管理、从业人员着装规范、进货台账登记等内容逐一核查，做到全面覆盖，不留检查盲区。

本次专项督查工作邀请了教师代表与学生代表参与现场检查，充分发挥师生监督作用，让师生近距离了解校园食品日常管理工作。下一步，学校后勤部门将持续推进食品安全常态化巡查，对本次排查发现的问题跟踪督促整改，压紧压实各方管理责任，持续优化校园就餐消费环境，为全体师生筑牢食品安全防护屏障。

文稿：王婷

图片来源：王婷

审核：学校办公室